Le Carni
Carni sceltissime avicole e bovine, da animali nutriti soltanto con mangimi vegetali, ricche di gusto, controllate in tutte le fasi di produzione.
Alimentazione: gli animali sono nutriti con alimenti biologici.
Cure sanitarie: è vietato l’uso di medicinali allopatici ottenuti per sintesi chimica e di antibiotici per trattamenti preventivi. Le cure avvengono con medicinali omeopatici.
Ricoveri e metodi di gestione: gli animali sono allevati in ricoveri circondati da spazi erbosi con libero accesso. Inoltre, rispetto ai sistemi di allevamento tradizionali, l’età minima di macellazione è posticipata, per esempio, a 81 giorni per i polli e di 140 giorni per i tacchini.
Controlli ed ispezioni: gli allevamenti sono continuamente sottoposti ad attenti controlli da parte degli enti autorizzati:
ente certificatore CCPB di Bologna, Asl, Nas, Polizia provinciale.
| Bastoncini di Tacchino |
Fusi di pollo |
| Bistecca di Bovino | Hamburger di Bovino |
| Bocconcini di Pollo | Hamburger di Pollo |
| Carpaccio di Bovino | Petto di Pollo a fette |
| Cotoletta di Pollo |
Petto di Pollo al forno a fette |
| Crocchette di Pollo | Petto di Tacchino al forno a fette |
| Fesa di Tacchino a Fette | Sovracosce di Pollo |
| Fettine Scelte di Bovino | Würstel di Pollo |
| Filetto di Bovino |
Fileni
Fileni è l’azienda avicola che presidia l’area artigianale e dell’alta qualità. Fileni non dimentica quanto preziosa ed insostituibile sia l’origine e l’antica semplicità delle cose buone e vuole ricordarlo a tutti. Niente più di un buon pollo allevato a terra, nato in Italia, alimentato solo da mangimi vegetali, rappresenta il culto della madre terra.
Innovazione, qualità e tradizione. Questi i tre punti di forza del successo Fileni, fondata da Giovanni Fileni nel 1978 e affermatasi negli anni tra i primi produttori del settore.